2008年03月03日（月）
お酒のおつまみにトマト♪
大分の焼酎（個人的には二階堂が好きー）をストレートで飲みつつ、もちろん清香トマトを丸かじりのkimu子です、こんにちは♪
先日、年輩のお客様からヘリックスのトマトは日本酒にぴったり！という嬉しい感想を頂きまして、ボスの指令により早速試してみました！
70歳目前のこのお客様によれば「昔のトマトのように味に重みがある清香トマトの大ファン！完熟していないやや酸味が強いトマトの方が日本酒の旨みを引き立てる」のだとか！
我が家には清酒が無いために、二階堂、いいちこ（三和酒造は清香トマトの地元にあります！）、鹿児島の黒糖焼酎など色々と試してみました。
うーん・・ウマイ！
確かに清香トマトと焼酎の相性はぴったり！
焼酎じゃなく清酒はどうなんだ？と言われそうですが。
もちろんお料理によってはビールやワインなどにもぴったりでしょうが、トマト丸かじり☆で、これ程お酒を際立たせるなんてすごい！
本当にびっくりです。
居酒屋でスライスで出てくるあのトマトたちとはちょっと違う・・・清香トマトの丸かじりをぜひお試し下さいね。
ちなみに一人でかなりの量の焼酎を飲みましたが、二日酔いも無し。
トマトパワーを体感した一人酒でした♪
2008年01月13日（日）
タコのトマト煮
材料（4人分）
・トマト 500ｇ
・たまねぎ 3玉
・にんにく 3片
・ゆでタコ 300ｇ
・ローリエ
・オリーブ油 大2
・塩こしょう
作り方
＜下準備＞
・タコは一口大の大きさにぶつ切りします。
・たまねぎとにんにくはみじん切りにします。
・トマトは湯に通し、皮をむきます。
1�儚僂梁腓�さにさいのめにします。
�．�リーブ油大1をフライパンで温め、みじん切りにしたにんにくの1／3をフライパンに入れ炒めます。
�△砲鵑砲�が少し色づいてきたら、タコを入れさらに炒めます。
タコに照りが出てきたら、塩コショウをし、さっと絡めます。
タコは一旦お皿に移します。
��そのままのフライパンに残りのにんにく、たまねぎ、トマトを入れ、炒めます。塩コショウをし、水分がある程度なくなるまでさらに炒めます。
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味見をし塩コショウで調整したら出来上がり。
�ダ垢衂佞韻縫蹇璽螢┐鯏困┐襪塙瓩蠅�引き立ちます。
お好みで、パスタソースとしても美味しくいただけますよ♪
2008年01月13日（日）
アボカド＆トマト万能サラダ
混ぜるだけで簡単でおいしいソースにもなるサラダです。
お肉料理やお魚料理のトッピングに！レタスやトルティーヤに巻いてタコス風にも！
材料：２，３人分
材料
アボカド 熟したもの1個
トマト 中サイズ2個
玉ねぎ 1/4個程度
●調味料
塩 小さじ１程度
ゆずの絞り汁 大さじ１程度
ブラックペッパー お好みで
醤油 ごく少量
作り方：
1・アボカドは皮をむき種を取り、さいの目切り、トマトも皮をむきアボカドと大きさをそろえてさいの目切り。
玉ねぎはあらみじん切りにして全部ボールで混ぜ合わせる。
2.●印の調味料を混ぜれば出来上がり♪
※写真はサラダにしたので大きめのさいの目ですが、ソースに使う時は細かい方がいいかも。お好みですけど・・・
メモ（コツ、ポイント）：ゆずの代わりにレモン汁でももちろんＯＫ。
玉ねぎの食感と風味がポイントなので必ず入れてください。
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